Кафе

трк 2

Ресторан «Трактиръ на Тищенко» прощается с вами до осени! В связи с курортным сезоном мы переезжаем на Бердянскую среднюю косу, где размещен прекрасный ресторан «Сарматия». Здесь наша команда профессионалов создаст для вас прекрасный отдых — авторская кухня, эксклюзивные блюда, уютная атмосфера, VIP-зал для банкетов и праздников… Нам есть чем порадовать вас, приезжайте — всегда рады каждому гостю.

Уже осенью мы снова запустим работу «Трактира», а пока приезжайте туда, где море, красота, красивенные пейзажи и лучшая кухня Бердянска — ресторан «Сарматию»!трк 2

трк1

трк3

трк4

Меню

Кулинарные традиции старославянского народа уходят своими корнями в глубокую древность, еще в дохристианскую Русь. Именно поэтому в нашем заведении Трактир на Тищенко мы хотим представить вашему вниманию наши блюда из старославянской кухни:

English menu of the restaurant «Traktir na Tishchenko»

Sarmatia_ingТрадиционные старославянские яства

Многие из этих блюд станут истинным украшением любого торжественного банкетного стола.

Не скоро ели предки наши,
Не скоро двигались кругом
Ковши, серебряные чаши
С кипящим пивом и вином.
Они веселье в сердце лили,
Шипела пена по краям,
Их важно чашники носили
И низко кланялись гостям.
А.С.Пушкин

ИЗ ИСТОРИИ. Когда-то славяни неспешно, с перерывами, кушали на обед:
сперва жаркое (современное второе),
затем ушное (разные жидкие блюда, супы),
а напоcледок заедки (сладкие десерты).

С точки зрения современной диететики такой порядок приема блюд является оптимальным, при перерывах между ними в 10-15 минут.

Неспешная трапеза с перерывами между блюдами показана желающим похудеть.
На рубеже XVII-XVIII веков пришлыми в Россию дворянами были привнесены обычаи европейской кухни, и порядок подаваемых на обед блюд изменился на современный.

С начала XVIII века русской монархии требовалось все более напряженное служение подданных, а потому служивым людям и крепостным стало неположено подолгу «разъедаться» за столом. Темп трапезы стал непрерывным, без ранее традиционных перерывов между блюдами.

Ресторан «Сарматия»

 

sarmatia

Ресторан расположен в самом центре Бердянской косы. Его название выбрано не случайно: согласно Википедии, именно на этой территории в 3 веке д.н. эры находилась страна Сарматия.

Негромкая живая музыка, шоу программа, плазменные телевизоры в залах — все это обеспечивает гостям приятную атмосферу. Для любителей расслабиться с трубкой предусмотрен кальянный зал в восточном стиле. Есть также VIP-зал.

 

Изюминка ресторана – русская печь. Яства из печи отличаются от блюд, приготовленных другим способом — у них особый аромат и неповторимый вкус.

Но самое привлекательное для наших гостей — это авторская кухня от владелицы и шеф-повара Светланы, которая умеет поразить не только вкусом блюд, но и их оригинальной подачей.

Светлана – профессиональный повар и шеф своих ресторанов. Она постоянный участник международных гастрономических форумов, поэтому ее отличает нестандартный подход к сочетанию продуктов, фантазия и желание удивлять новинками завсегдатаев и новых друзей.

Ну, и какое же лето без ароматного шашлыка? Мангал с большим ассортиментом пахнущих костром блюд дополнит ваш летний отдых

Территория ресторана — это зона Wi-Fi.

 

Diplom1История Северного Приазовья, на территории которого расположен г. Бердянск, бурная и интересная. На протяжении почти шестисот лет здесь располагались, кочевали, воевали, то есть жили своей обычной жизнью племена сарматов. Интересно то, что их женщины воевали наравне с мужчинами, и известны женщины, которые были сарматскими царицами. Большая вероятность того, что именно сарматские женщины-воительницы и дали повод для появления в истории амазонок. Отец истории, греческий ученый Геродот определял место расположения амазонок именно в Приазовских степях. Ресторан «Сарматия» получил своё название в честь наших прадавних предков сарматов и их женщин-воительниц.

Меню кафе:

Sarmatia />
Заказ столика