Ресторан

трк 2

Ресторан «Трактиръ на Тищенко» прощается с вами до осени! В связи с курортным сезоном мы переезжаем на Бердянскую среднюю косу, где размещен прекрасный ресторан «Сарматия». Здесь наша команда профессионалов создаст для вас прекрасный отдых — авторская кухня, эксклюзивные блюда, уютная атмосфера, VIP-зал для банкетов и праздников… Нам есть чем порадовать вас, приезжайте — всегда рады каждому гостю.

Уже осенью мы снова запустим работу «Трактира», а пока приезжайте туда, где море, красота, красивенные пейзажи и лучшая кухня Бердянска — ресторан «Сарматию»!трк 2

трк1

трк3

трк4

Меню

Кулинарные традиции старославянского народа уходят своими корнями в глубокую древность, еще в дохристианскую Русь. Именно поэтому в нашем заведении Трактир на Тищенко мы хотим представить вашему вниманию наши блюда из старославянской кухни:

English menu of the restaurant «Traktir na Tishchenko»

Sarmatia_ingТрадиционные старославянские яства

Многие из этих блюд станут истинным украшением любого торжественного банкетного стола.

Не скоро ели предки наши,
Не скоро двигались кругом
Ковши, серебряные чаши
С кипящим пивом и вином.
Они веселье в сердце лили,
Шипела пена по краям,
Их важно чашники носили
И низко кланялись гостям.
А.С.Пушкин

ИЗ ИСТОРИИ. Когда-то славяни неспешно, с перерывами, кушали на обед:
сперва жаркое (современное второе),
затем ушное (разные жидкие блюда, супы),
а напоcледок заедки (сладкие десерты).

С точки зрения современной диететики такой порядок приема блюд является оптимальным, при перерывах между ними в 10-15 минут.

Неспешная трапеза с перерывами между блюдами показана желающим похудеть.
На рубеже XVII-XVIII веков пришлыми в Россию дворянами были привнесены обычаи европейской кухни, и порядок подаваемых на обед блюд изменился на современный.

С начала XVIII века русской монархии требовалось все более напряженное служение подданных, а потому служивым людям и крепостным стало неположено подолгу «разъедаться» за столом. Темп трапезы стал непрерывным, без ранее традиционных перерывов между блюдами.

Карета счастья

kareta10Инструкция:
Удобно расположитесь в карете, очистите голову от посторонних мыслей, уловите вибрации тонкого мира, сформулируйте желание и мысленно произнесите его. Карета, в силу заложенных в ней сакральных свойств, уловит ваш мысленный импульс, усилит его и отправит во все концы тонкого мира. Вселенная откликнется на ваше желание и исполнит его, ибо и земля, и космос настроены благожелательно к человеку. Обязательное условие — ваше желание должно быть направлено только на добро и счастье. В состоянии душевного подъёма, в дни радостных событий (свадьба, именины, крестины, юбилеи) посылаемый мысленный импульс усиливается, а, значит, и вероятность исполнения желания многократно увеличивается.

Происхождение «Кареты счастья»

Во все время существования цивилизации человек стремился к счастью и благополучия. Для их достижения он обращался за помощью к родным, друзьям, покровителям, а также задабривал богов и использовал колдовство и волшебные предметы. Самые известные из них это волшебное кольцо, скатерть самобранка, шапка невидимка, сапоги скороходы, волшебная палочка, кресло исполнения желаний, карета счастья. Конечно, можно сказать, что это сказки, но, как говорит народ, сказка ложь, да в ней намек. А ученые утверждают, что все мифы основаны на реальных событиях и реальных людях. Периодически тут и там появляется информация, зачастую спорная, о фактическом существовании этих артефактов. А вот «Карета счастья» оказалась совершенно реальной, а не вымышленной, и находится она по вполне конкретному адресу — город Бердянск, ТРК «Светлана». Сколько она пробудет здесь – известно только ей, в силу её сакральных свойств, или её создателю. Но, пока она рядом с нами, прочему бы не воспользоваться её добрым волшебством?

Происхождение её занятно и интригующе…

Миф о карете счастья является продолжением мифа о Фаэтоне, поэтому вначале кратко…
«Миф о Фаэтоне»

В настоящее время карета счастья появилась у нас в Украине, в небольшом, но очень красивом курортном городке у берегов Азовского моря — городе Бердянске. Люди фотографируются в карете и верят, что жизнь у них станет счастливой и безоблачной. И как было бы замечательно, если бы в Украине было побольше таких мест, окруженных мифами и легендами, помогающими нам стать счастливее, добрее и мудрее!
Миф о «Карете счастья».

листовкаФаэтону, сыну бога Аполлона и нимфы Климены, потребовалось доказать своё божественное происхождение. И он не придумал ничего лучшего, как попросить своего отца Аполлона дать ему прокатиться на его божественной колеснице солнца. Аполлон, давший перед этим клятву богов выполнить любое желание Фаэтона, с неохотой согласился, но предупредил сына крепко держать вожжи в руках, ибо его жеребцы были дики и необузданны. Уселся Фаэтон в колесницу бога и, ликуя, вылетел из восточного дворца отца на небо. Но не смог он справиться с лошадьми и они понесли колесницу не по положенному пути, а, то приближаясь к земле, то удаляясь от неё. Пламя от близко опустившейся колесницы охватило землю. Смертные вопили так громко, что их крики разбудили крепко спящего Юпитера и он самой мощной своей стрелой потушил огонь и разбил колесницу, а Фаэтон, с горящими на голове кудрями, пронёсся по воздуху, подобно падающей звезде, и упал в волны реки Эридан. Гесперийские нимфы похоронили его. В глубокой скорби отец Фаэтона, Аполлон, закрыл свой лик и целый день не появлялся на голубом небе.

А теперь пересказ мифа о карете счастья.

Аполлону для исполнения его предначертания понадобилась новая колесница взамен разбитой Юпитером. Он заказал ее у бога-кузнеца Вулкана. Заодно, дабы утешить горюющих мать Фаэтона Климену и его сестёр Фаэту, Лампетию и Эгле, заказал у Вулкана и для них карету. А, чтобы она приносила счастье и исполняла желания, попросил богиню Венеру освятить её своей благодатью. И вот «Карета счастья», как назвал ее Аполлон, была направлена к жилищу Климены и её дочерей.

листовка оборотОднако скандинавский бог Локи, хитрый и коварный, решил похитить карету. Поскольку в таких случаях он действовал чужими руками, то уговорил шемитского бога воров Бела похитить карету, пообещав ему взамен одну из валькирий Одина. Бел, приняв облик странника, попросил возницу кареты подвезти его, пообещав угостить того на славу. Возница согласился и Бел, сев в карету, угостил возницу вином, в которое подмешал сонное зелье.

Уснувший возница был спрятан в кустах, а Бел погнал лошадей, спеша скрыть карету. Увидев это, Аполлон погнался за вором и начал нещадно палить его лучами солнца. Но тот, придав лошадям колдовскую силу, ускользал от смертоносных лучей солнца, и спрятался в одной из пещер гор Кавказа. А на земле остались огромные выжженные пространства, которые позже люди назовут пустынями.

Бел отправился к Локи за обещанным вознаграждением. Но Один, отдавший свой один глаз за возможность испить из источника мудрости, знал об обещании Локи отдать Белу одну из его валькирий. Призвав к себе Локи, Один под страхом смертельной казни запретил ему это делать.

Не получивший обещанного Бел перепрятал карету и заверил Локи, что тот её никогда не найдет. Огорченный Локи обратился к прорицателям, и принеся им богатые дары, молил указать местонахождение кареты. И вот какое прорицание он получил:

Карета счастья – в мире ты одна такая,
Вулканом выкована и Венеры благодатью осененная,
Стоишь, красуясь, у ТРК «Светлана»,
Взор радуя людей, желаньям их внимая.
Присевшим на скамеечки её –
Желания исполнит,
Влюбленным – Валентинов день
И в будний день оформит.
Надежда всех, кто в возрасте,
А юности отрада!
Стоит она, в огнях цветных сияя -
Явлением своим «Светлану» прославляя!!!

Трактиръ на Тищенко

Новинка в Бердянске - «шефский стол» детальней …

traktir2Приглашаем жителей Бердянска и гостей города посетить ресторан «Трактиръ на Тищенко». У нас очень уютная обстановка, по-домашнему тёплая атмосфера и кухня, которая совершенно неповторима, так как мы используем рецепты старославянских блюд. А чего стоят наши настойки на водке — клюквенная, анисовая, лимонная, старославянская, хреновуха, Ерофеич. Их пили еще наши прадеды!

Окунитесь в историю старославянских традиций!